>

Cкоропортящиеся группы товаров. Правила их перевозки.

 

К перевозке скоропортящихся грузов нужно подходить очень ответственно.

Обязательно нужно соблюдать правила хранения, температурный режим и уровень влажности для того или иного вида груза, иначе такой груз очень легко испортить. Скоропортящийся груз нужно доставлять, по возможности, в минимальные сроки. Если не придерживать сроков реализации, а они отсчитываются с того момента, когда товар изготовлен и упакован, такой груз очень быстро приходит в негодность и никакой магазин или склад не возьмет его на реализацию. А если и возьмут, то по минимальной стоимости. А это приличные убытки для заказчика.

В основном, к такому виду груза относят продукты питания, растения:

  1. животного происхождения, такие как, сырое мясо, субпродукты, яйца;
  2. растительного происхождения – это овощи, фрукты, ягоды, живые цветы, саженцы, луковицы цветов;
  3. вся молочная продукция;
  4. полуфабрикаты, консервная продукция, колбасные изделия и готовые мясные изделия;
  5. живая рыба, малек рыбы, икра, морепродукты;
  6. медпрепараты, которые требуют особого температурного режима при хранении и транспортировке.

Поэтому, так важно транспортировать этот особый груз правильно и в сроки. Если такой товар испортится в дороге, понесут убытки обе стороны - и заказчик, и перевозчик. Но такой товар всегда и очень востребован, поэтому его выгодно брать на перевозку.


 Читайте также Как грамотно подобрать грузовой автомобиль для работы?


Скоропортящийся груз специфический, для его перевозки нужен специально оборудованный транспорт. Перевозят быстропортящиеся товары исключительно в теплоизолированных фургонах, которые позволяют сохранять температуру определенного градуса, регулировать уровень влажности и контролировать состояние воздуха.

Теплоизоляционные грузовики для перевозки скоропортящихся товаров бывают:

Изотермические – в них перевозят уже замороженные товары, так как его конструкция основана на принципе термоса, что позволяет поддерживать определенную температуру. В них перевозят замороженные продукты на небольшие расстояния, из расчета времени, в течении которого может сохраняться нужная температура.

Рефрижератор уже оборудован морозильной камерой. Это позволяет транспортировать больший ассортимент товаров и значительно увеличить расстояние, на которое может быть доставлен скоропортящийся груз. Кроме того, он должен отвечать установленным санитарным нормам.  Если скоропортящиеся товары поставляются за рубеж, практически всегда используются рефрижераторы.

Помимо того, что скоропортящийся товар требует особого внимания к себе, нужно соблюдать правила совместимости разных продуктов.

Недопустима перевозка в одном контейнере с другими продуктами товаров, которые имеют специфический запах, к примеру, молочные продукты вместе с копченой рыбой или колбасными изделиями, если они не имеют вакуумной упаковки. Также запрещено совместно с продуктами транспортировать охлажденное и замороженное мясо, рыбу (охлажденную, сухую, копченную, вяленную), сыры всех видов, свежие дрожжи, овощи.


 Читайте на сайте Выбираем правильно шины для грузовых авто.


Овощи и фрукты способны терять влагу. Оптимальная влажность в контейнере для перевозки овощей и фруктов составляет 80-90%. Если влажность меньше, овощи и фрукты будут вянуть и терять свой товарный вид и вес. Если же наоборот влажность очень высокая, это приведет к процессу гниения овощей, фруктов и размножению микроорганизмов. Овощи лучше всего перевозить в темноте, так как освещение способствует их быстрому росту.

Мясо перевозят в сильно замороженном виде при температуре от -18 до -30  ̊С, замороженном – от -11 до -13  ̊С и охлажденном – от – 1 до 2  ̊С. При этом, охлажденное мясо хранится всего до 17 суток, далее, оно портится.

Рыбу транспортируют в замороженном виде и охлажденной. Срок хранения охлажденной рыбы всего 12 суток.

Любого вида сыры любят влажный воздух, который должен составлять не менее 85% и оптимальную температуру при перевозке от 0 до +12  ̊С.

Когда перевозится такой груз, как яйца, важно, чтобы контейнер был хорошо вентилируемым и воздух не застаивался. Чтобы избежать массовых отравлений и заражений, яйца не транспортируются другими продуктами.

Овощные и фруктовые консервации в стеклянной таре хорошо выдерживают температуру до +25  ̊С. А вот, рыбные и мясные любят температуру от -5 до 0  ̊С и не выше, иначе они испортятся.

Для перевозки живых растений, цветов контейнер должен хорошо проветриваться, иметь достаточный процент влажности 80-90% и температурный режим от 0 до +10  ̊С максимум. Если все эти нормы не будут соблюдены, растения потеряют свой первоначальный товарный вид.

Leon-trans.com – здесь вы найдете для себя подходящий транспорт для любого вида груза!